廣州向太太餐飲有限公司，為了將食堂各項(xiàng)管理制度落實(shí)到位，更好的完善工作流程，以及提高工作人員的積極性，增強(qiáng)員工的責(zé)任感和凝聚力，特制定如下食堂獎(jiǎng)罰制度。

一、獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、工齡獎(jiǎng)：在本公司食堂連續(xù)工作滿一年者，報(bào)銷第二年的健康證費(fèi)用。

2、全勤獎(jiǎng)：?jiǎn)T工當(dāng)月上班出滿勤，無(wú)遲到早退、請(qǐng)假曠工等行為，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)200元。

3、帶薪假：每位食堂員工每月允許有兩個(gè)下午帶薪休息日（須完成中午開餐后的工作）由班組長(zhǎng)同意，主管批準(zhǔn)，但不具有滿勤獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)資格。（每天不得超過(guò)兩人）

4、優(yōu)秀獎(jiǎng)：對(duì)食堂各項(xiàng)工作積極主動(dòng)、愛崗敬業(yè)、表現(xiàn)優(yōu)秀者，公司經(jīng)予200-500元獎(jiǎng)金，每季度評(píng)審一次，年終發(fā)放。

5、特別獎(jiǎng)：對(duì)公司的業(yè)務(wù)、管理技術(shù)、廚房?jī)?nèi)部存在的問(wèn)題等提供建議性的改善意見，有助提高工作效率、增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的，經(jīng)公司認(rèn)可，即可獲得豐厚獎(jiǎng)金。

6、表現(xiàn)獎(jiǎng)：表現(xiàn)優(yōu)秀、有一定工作經(jīng)驗(yàn)的員工，經(jīng)公司核準(zhǔn)并培訓(xùn)合格后，給予升調(diào)新崗位；具有高度責(zé)任感和愛崗敬業(yè)精神，有管理經(jīng)驗(yàn)及能力的，可培訓(xùn)晉升為管理人員。

二、懲罰制度（每分1元）

1、遲到及早退
1）遲到或早退在5分鐘或5分鐘以下的，警告一次后，當(dāng)月再發(fā)現(xiàn)每次扣罰5分；
2）超過(guò)5分鐘以上，15分鐘以下者，每次扣罰10分；
3）超過(guò)15分鐘以上，30分鐘以下者，每次扣罰15分；
4）超過(guò)30分鐘以上，60分鐘以下者，每次扣罰20分；
5）超過(guò)60分鐘以上者，按情節(jié)輕重扣罰25-40分，或作曠工處理。

2、請(qǐng)假：請(qǐng)假應(yīng)提前一天報(bào)批，由食堂主管批準(zhǔn)，報(bào)公司備案。

3、曠工：未請(qǐng)假或未經(jīng)批準(zhǔn)而不上班的，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資，當(dāng)月累計(jì)曠工達(dá)三天，按自動(dòng)離職處理。

4、離職：離職應(yīng)提前15天用書面形式向食堂主管提出，主管報(bào)請(qǐng)公司經(jīng)理批準(zhǔn)，公司在15天內(nèi)給予批復(fù)及結(jié)算工資，再次期間擅自離崗，按曠工處罰。

5、員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自無(wú)故離開工作崗位，參照第一條給予處罰，給公司造成損失的照價(jià)賠償，按損失程度給予扣罰20-30分，并給予警告處分，造成嚴(yán)重?fù)p失的，給予扣罰30-50分，并給予記過(guò)處分；造成誤餐等重大事故給予扣罰100分，并給予記大過(guò)處分。

6、爐灶等設(shè)施實(shí)行誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，非有關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自使用爐灶等設(shè)施；廚師等有關(guān)人員應(yīng)嚴(yán)格按操作程序使用爐灶等設(shè)施，下班前應(yīng)對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門是否關(guān)好；定期對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行檢查保養(yǎng)，違者每項(xiàng)給予30分以下處罰，造成事故的，根據(jù)情節(jié)輕重給予20-50分處罰，并給予嚴(yán)重警告處分。

7、廚房工作人員上班時(shí)應(yīng)注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長(zhǎng)發(fā)，應(yīng)穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項(xiàng)每次扣罰5-30分。

8、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得隨意進(jìn)入廠房的工作車間等禁止區(qū)域，違者按常規(guī)處罰，并給予開除處分，造成嚴(yán)重后果的給予辭退。

9、團(tuán)結(jié)友愛，既分工又協(xié)作，不得拉幫結(jié)派，吵鬧打架，違者每項(xiàng)給予扣罰20-40分，情節(jié)嚴(yán)重的給予開除處分。

10、員工應(yīng)有較強(qiáng)的責(zé)任心，做好自己崗位上的任務(wù)，如發(fā)現(xiàn)飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛(wèi)生區(qū)域不干凈，追究其崗位責(zé)任，扣5-30分。如發(fā)現(xiàn)是認(rèn)為的原因?qū)е峦瑯拥氖д`重復(fù)出現(xiàn)三次的，立即給予開除處理。

11、上班時(shí)間應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，玩笑嘻戲，亂扔?xùn)|西，違者每項(xiàng)給予扣罰5-30分。

12、打飯菜時(shí)假公濟(jì)私，不收餐票，或一票多餐等，須照價(jià)賠償，每次扣罰20分；未經(jīng)許可私帶飯菜或公司物品離開食堂、或交給他人的，經(jīng)發(fā)現(xiàn)照價(jià)賠償，并扣罰10-30分。

13、端正服務(wù)態(tài)度，用好服務(wù)用語(yǔ)，杜絕與就餐人員爭(zhēng)斗，有誤會(huì)應(yīng)耐心解釋并及時(shí)向上級(jí)反映，違者扣罰50-200分；清潔嚴(yán)重的并給予開除，并負(fù)相應(yīng)法律責(zé)任。

14、不得私自調(diào)休調(diào)崗，須經(jīng)主管同意，否則按曠工處理。

15、宿舍床鋪日用品整齊干凈，地面干凈無(wú)雜物，無(wú)垃圾。未經(jīng)許可不得帶非食堂人員進(jìn)入廚房和食堂宿舍；違者按常規(guī)處罰。

16、不愛護(hù)公物，故意損壞公物，或利用職務(wù)之便故意浪費(fèi)公司財(cái)務(wù)，須照價(jià)賠償，根據(jù)情節(jié)輕重給予30分以下扣罰，情節(jié)嚴(yán)重的給予警告處分。

17、不服從公司的人事調(diào)動(dòng)或工作安排，或?qū)ぷ飨麡O怠慢者，給予警告處分，根據(jù)情節(jié)輕重給予30分以下處罰，對(duì)警告無(wú)效者，公司有權(quán)予以辭退。

18、管理人員應(yīng)如實(shí)記錄，漏記、或不準(zhǔn)確的記錄，要追究其責(zé)任。

19、經(jīng)主管等屢教不改的、或有盜竊行為者給予開除處理，并負(fù)相應(yīng)法律責(zé)任。

本食堂懲罰制度實(shí)施由食堂主管統(tǒng)計(jì)并監(jiān)督，公司經(jīng)理批準(zhǔn)生效，實(shí)施過(guò)程中不存私心，一視同仁，否則追究管理人員的責(zé)任。